白毫银针和寿眉的区别：你真的了解吗(白毫银针和寿眉有什么区别)

　
白毫银针和寿眉都是白茶的代表品种，但它们之间存在一些明显的区别。下面我们来详细了解一下。

1. 外形区别
白毫银针的外形细长，呈银白色，形状像针头一样，而且全身披满白毫，十分鲜亮；而寿眉则像眉毛一样，形状松散，叶片舒展，颜色为褐绿色。

2. 口感区别

白毫银针的口感清甜鲜爽，回味甘甜；而寿眉的口感则更为醇爽，味道更浓郁。

3. 性质区别
白毫银针的性质为寒凉，具有清热降火解毒的功效；而寿眉则不寒不热，具有滋阴养胃的功效。

4. 冲泡水温不同
白毫银针的建议冲泡水温为70-75度，大约闷泡个10分钟左右就可以饮用；而寿眉的冲泡水温则可以在100度以上，因为寿眉的叶片比较粗老，所以冲泡的时间要比白毫银针更加长一些。

5. 价格区别
白毫银针因为采用高品质的芽头制作而成，产量少，所以价格较高；而寿眉产量占据福鼎白茶的一半，因此价格相对较低。

那么，我们该如何快速鉴别白茶的好坏呢？

1. 汤色
好品质的白茶，茶汤颜色应该是橙黄明亮、浅杏黄色的；而那些暗、浑浊、红的茶汤颜色品质差。

2. 香气
上等白茶冲泡以后，毫香浓郁、口感清鲜；次品的气味则显得清淡，有清涩味、发霉味、有红茶的发酵气。

3. 叶底
上等的白茶叶底嫩度匀整、毫芽多，次品的白茶叶底则显得粗老，叶片不匀整，色泽暗红、焦红边。

4. 味道
上等白茶，味道品起来以鲜爽、甘甜为主，品质差的是有粗涩味道。